-副食品知識-
婦幼展營養師會客室問題集(如何選擇副食品、手指食物、厭食不吃副食品怎麼辦？)
發布時間 :
2022年04月14日
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作者 : sammie
問題1：我們該如何挑選副食品，挑選上有哪些注意點？
俐岑營養師：
→目前副食品的品牌真的還蠻多的。大概10年前的時候寶寶粥的品牌很少，那時候不流行吃寶寶粥，通常都是爸媽在家自己煮。寶寶粥挑選上其實第一個營養師最在意的還是「食材的營養均衡度」，那每個包裝後面你都可以看得到它的成分，可以看一下它的成分單不單純、原料來源為何。那再來就是「食材的把關」，在食安的這一塊粥寶寶選用生鮮無毒農電商的無毒、沒有農藥殘留的食材來烹煮寶寶粥。如此煮出來的粥當然就比較安全爸比媽咪也可以放心。而且粥寶寶在各種粥品的營養度的均衡搭配上也有下了一番功夫，也是因為這些原因所選擇將無毒農粥寶寶推薦給大家。
問題2：市售的副食品背後營養標示成分有鈉，寶寶還可以吃嗎？
俐岑營養師：
→這也是爸比媽咪們很常見的問題。我們其實挑選寶寶粥的時候，不難發現現在都規定產品包裝上一定要有營養標示，裡面一定會有一個鈉含量。但其實不用擔心，他只是規定出來讓你看它的鈉是多少而已。像寶寶粥一包就只有8毫克就是沒有額外調味的意思。例如爸比媽咪們也可以從蘋果蔬菜豬寶粥的成分表來看，它材料只有水、米、豬肉、蘋果、青花菜、胡蘿蔔，沒有任何的調味了，他的鈉含量其實是來自於一般蔬果裡本身含有的。這裡比較需要注意的是一歲以前不要過度的調味，意思就是不要額外再加鹽巴及味精到純天然的食材裡面了，也不用擔心粥因此沒有味道，因為蔬果本身就有囉！
俐岑營養師：
→這也是爸比媽咪們很常見的問題。我們其實挑選寶寶粥的時候，不難發現現在都規定產品包裝上一定要有營養標示，裡面一定會有一個鈉含量。但其實不用擔心，他只是規定出來讓你看它的鈉是多少而已。像寶寶粥一包就只有8毫克就是沒有額外調味的意思。例如爸比媽咪們也可以從蘋果蔬菜豬寶粥的成分表來看，它材料只有水、米、豬肉、蘋果、青花菜、胡蘿蔔，沒有任何的調味了，他的鈉含量其實是來自於一般蔬果裡本身含有的。這裡比較需要注意的是一歲以前不要過度的調味，意思就是不要額外再加鹽巴及味精到純天然的食材裡面了，也不用擔心粥因此沒有味道，因為蔬果本身就有囉！
▲寶寶副食品建議不加任何調味，而蔬果本身就含有鈉，因此粥寶寶產品標示才會有鈉含量的存在哦！爸比媽咪不用擔心。
問題3：可不可以給1歲前寶寶吃水果呢？
俐岑營養師：
→一歲以前的寶寶是可以吃水果的。我們都知道臺灣的水果真的很甜對吧！所以在寶寶4個月剛開始接觸吃副食品時，不要一開始就給寶寶吃水果哦！因為水果很甜，先給他吃蔬菜來提高寶寶對食材的接受度。所以我會建議正餐吃完我們再吃水果會比較OK。那建議的水果呢最常見的像是香蕉本身已經是軟爛的質地了，基本上爸比媽咪只需要用叉子輾碎就可以給寶寶吃囉。
▲1歲以前的寶寶其實是可以吃水果的，只是剛開始吃副食品建議先熟悉蔬菜。
問題4：寶寶在副食品過程中出現厭食的狀況，如何改善食慾？爸爸媽媽該如何應對？
俐岑營養師：
→在寶寶的副食品之路上難免都會有這個問題發生，爸比媽咪也不需要太過自責沮喪或是擔心。這裡建議的方法是「將同種食材做不同料理的變化」。除了給寶寶吃以前從沒吃過的食物的刺激也是一個好方法，但還是一定會經歷過這個類似厭食的階段，會有一段時間不喜歡吃粥或很排斥吃。那其實爸比媽咪就可以試著嘗試給予通心麵，煮軟的不同麵條非常適合讓寶寶嘗試不同的食物刺激，但也要注意麵條本身是否含防腐劑的問題。
問題5：手指食物是什麼？正餐應該要維持原本的粥或炊飯還是要吃手指食物？
俐岑營養師：
→手指食物是非常熱門的話題。首先跟大家介紹一下什麼是手指食物。手指食物顧名思義就是寶寶可以用小手直接抓起來吃的食物。準備這樣的食物給寶寶吃目的就是在訓練小朋友的手眼協調能力。並且能夠讓寶寶依照他自己的意思去選擇想吃的食物。
→至於開始給予手指食物後，原本正餐吃的寶寶粥還需要繼續嗎？這裡會建議爸比媽咪繼續給予寶寶粥，並將手指食物當成飯後點心或餐與餐中間的零食。如果已經有吃粥一陣子了再加入手指食物是不會去影響到他原本的正餐的。在這裡舉例最常見的手指食物香蕉，爸比媽咪可以將它切成小塊好抓取的大小。如果寶寶在抓取東西這方面都拿得很穩的話其實就可以讓它自己抓著吃囉。另外炊軟的花椰菜剪成小朵讓寶寶自己拿這都是可以的。
→至於開始給予手指食物後，原本正餐吃的寶寶粥還需要繼續嗎？這裡會建議爸比媽咪繼續給予寶寶粥，並將手指食物當成飯後點心或餐與餐中間的零食。如果已經有吃粥一陣子了再加入手指食物是不會去影響到他原本的正餐的。在這裡舉例最常見的手指食物香蕉，爸比媽咪可以將它切成小塊好抓取的大小。如果寶寶在抓取東西這方面都拿得很穩的話其實就可以讓它自己抓著吃囉。另外炊軟的花椰菜剪成小朵讓寶寶自己拿這都是可以的。
→因為有時候寶寶會遇到食慾不好或是食量太小的問題，那如果爸比媽咪想要將正餐與手指食物兩個搭配在一起用的話，他可能大部分時間都是在探索在玩，可能花椰菜半小時就吃個兩小朵慢慢咬，可能就會擔心一餐攝取的營養不夠了。這時爸比媽咪就需要適時的再補一下寶寶粥。這樣下來寶寶還是可以學習到手眼協調然後營養又不會偏廢囉。
另外在這裡提醒一下，家長不要想說BLW餵食法使用手指食物就是小朋友自主去去拿，就不用在一旁一直盯著。家長還是要在旁邊觀看，因為手指食物有時候如果稍微忽略了可能會有噎到的風險。所以家長一定要在旁邊適時地看並給予鼓勵會比較好哦！
※關於寶寶手指食物以及BLW寶寶自主斷食法可以參考以下文章：
營養師推薦：手指食物—寶寶米餅
→剛剛說手指食物可以做為寶寶餐後的點心，這裡可以推薦米香餅這樣子的產品，好處在於除了寶寶之外其實大人小孩都可以吃，也是外出時哄騙小孩還蠻好用的小零食。而粥寶寶的米香餅有黑纖米、鳳梨、糙米以及草莓多口味。另外寶寶米餅因為它遇到口水就會馬上軟化的特性，其實算是手指食物中最安全的食品，因此是非常推薦給新手剛入門寶寶手指食物的最佳選擇。
營養師推薦:常溫粥
→其實像我們家(俐岑營養師)還蠻喜歡從事外出露營的活動，常溫粥真的是可以幫助喜歡出遊的爸媽們解決一大困擾，因為像你去飯店他的餐廳不太可能為了寶寶又煮了一個寶寶粥，這時就蠻適合帶著常溫粥出門給寶寶吃。而常溫粥只要隔水加熱就可以打開來食用。不管是哪家飯店或餐廳他們一定都有100度的飲水機對吧！爸比媽咪只需要隔水加熱一下常溫粥就好了，或者是請飯店的餐廳幫你微波也可以。所以他真的等於解決了爸比媽咪的一個痛點。而且也不會說因為是常溫粥口味就很少哦！常溫粥種類有非常多種可以讓爸媽做選擇，那像我們以前露營的時候也就是帶著煮滾水下去加熱寶寶就可以跟我們一起用餐了！
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