1Y副食品食譜—紫地瓜米糊鬆餅

粥寶寶副食品食譜開張啦!第一道料理向各位媽咪介紹看起來非常像法式甜點的「紫地瓜米糊鬆餅」。使用蔬果泥當作食材,讓寶寶補充營養的同時,能夠接觸到更多不同「口感」的食物。

食材

泡水白米 50g
紫薯泥 50g
水 1000g
低筋麵粉 10g
二砂糖 10g
葵花油 1T
牛奶 100g
 

作法

1. 將泡過水的白米和紫薯泥、水放入果汁機中打成米糊。
2. 取兩百克的米糊加入低筋麵粉、二砂糖、葵花油和牛奶,用打蛋器拌勻靜置。
3. 平底鍋上塗一層薄薄油脂,倒入適當大小麵糊,用小火慢煎,變色後翻面。
4. 完成後小鬆餅可以加上喜歡的水果裝飾搭配。
 

小叮嚀

1. 二砂糖可依照寶寶的年紀適量添加
2.紫薯泥可以換成其他口味的蔬果來製作

 
買蔬果泥來做鬆餅
 
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