【軟Q紅柿(軟柿)】清玉果園

貼心叮嚀

．紅柿常溫下保存約2~4天後會完全成熟，完熟後可再放入冷藏保存
．紅柿屬於澀柿的一種，需要經人工脫澀，但基本上皮還是會帶有點澀味，所以還是建議剝皮食用口感較佳
．網頁商品為示意圖片，果物依季節而略有差異
．因採無毒友善方式種植，果皮表面有些許瑕疵屬正常現象，但不影響內部果肉品質，請安心食用
．若收到的商品有嚴重損傷，煩請於收到商品24小時內傳訊息至無毒農官方LINE，並拍下3張清楚的水果損傷處，將由專員為您處理

多盒優惠

．團購10組以上另有優惠，歡迎來電洽詢：02-27712900

【軟Q紅柿(軟柿)】清玉果園

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已售出 848 盒

原產地：台中新社檢驗報告

商品規格

．大果16入裝，每盒足重2.3~3.2台斤 (約2.5-3兩/顆)

．中果18入裝，每盒足重2.3~3.2台斤 (約2-2.5兩/顆)

．小果24入裝，每盒足重2.3~3.2台斤 (約1.5-2兩/顆)

溫層配送

．常溫

保存方法

．收到後請立即開箱檢查，可放置常溫2-4天，待果實軟化呈現紅色透明即可剝皮食用，也可連皮享用。

．完熟後的柿子，可冷藏保存約3-5天。

貼心叮嚀

多盒優惠

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出貨日期

．預計9月採收

售價： $399 $499

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無毒農檢驗

商品描述

就是愛挑軟柿子吃！

富含果膠、滋味甜美的軟Q紅柿，是大地賜予清玉果園最棒的禮物，一顆顆色澤澄橘鮮豔、晶透滑嫩的紅柿，吃起來如果凍般Ｑ彈滑嫩，清爽可口，是老一輩人和小孩最愛的香甜柿子味。

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我柿誰

柿子主要有「甜柿」及「澀柿」兩種之分，差別在於甜柿「能在果樹上自然熟成，自然脫澀」，常見的品種包含富有、次郎、花御所；澀柿則「需採下來，再靠人工脫澀」，品種有紅柿（四周柿）、牛心柿。

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紅柿屬於澀柿的品種之一，約七分熟就可摘下來進行人工退澀，退澀後的紅柿呈現鮮豔的橘紅色，口感軟Q，因此也被叫做軟柿。完熟的果肉入口即化，是老少皆宜的秋季果物。

黃大姊貼心地告訴我們，民間流傳各種柿子禁忌，主要是因為柿子含有單寧酸，會造成漲氣、消化不良，不過只要將果皮（單寧含量最高）剝除就能放心食用。產地直送的紅柿，在常溫下保存約2~4天後會完全成熟，完熟的柿子可以再放入冷藏一天，接著在尾端劃十字刀，就能輕鬆剝除外皮，享用冰涼Q彈果凍口感的甜美紅柿。

我的柿子好澀？軟柿建議剝皮吃！

紅柿屬於澀柿的一種，需要經人工脫澀，但基本上皮還是會帶有點澀味，所以還是建議剝皮吃唷，可以等到紅柿較熟了，皮會比較好剝。

紅柿果凍教學
1. 收到後常溫保存2~4天，讓柿子完熟（中途可以試吃看看）
2. 進冰箱冷藏一天
3. 水果刀屁股劃一個小十字
4. 剝皮

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產地故事

台灣原生　懷念的軟Q紅柿

台中新社、和平、東勢一帶是台灣原生紅柿的傳統產地，家家戶戶都多少有栽種幾棵。以往每到這個時節，滿山遍野的紅柿便開始為山頭染上秋色。但考慮收入，後來很多農民陸續改種香菇、高接梨等更有經濟價值的作物，市面上要找這種口感軟Q的紅柿就越來越不容易了。

清玉果園

黃大姊的父母，黃阿清阿公和吳玉米阿嬤，年輕時就帶著孩子在新社山區務農，怎麼也捨不得放棄這片顧了三、四十年，陪伴黃家兄弟姐妹成長的柿子園。而且，有許多老主顧每到秋天就是要重溫這樸素、溫潤的古早味。之前一位台中校長意外發現黃家的紅柿，久違的童年滋味讓他又驚又喜，一口氣訂了三百盒送給親朋好友。

▲剛採下來的軟柿晶瑩剔透

自己人吃的　安全保證

除了老主顧，最捧場的是黃家的小朋友，所以在果園管理和用藥方面都特別注意安全性。黃大姊說「我們都吃比別人多，自己人吃的，安全是第一。」

因此他們選擇抗病性強、適地性好的原生樹種嫁接，減少用藥量，並嚴格遵守政府許可用藥規範以及安全採收期。因此農藥殘留檢驗都是漂亮的一次過關。

此外，紅柿是需要人工退澀的品種，農民會在大約七分熟的時候採收，跟需要在樹上熟到八九分的甜柿相比，紅柿較不易吸引果實蠅，只要搭配使用安全的生物防治藥劑，不套袋也能做到減藥栽培。