宅魚精選限量海水白蝦

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宅魚精選限量海水白蝦

產地:新北貢寮 檢驗報告

商品規格

每尾蝦大小不一約300g(20-25隻)

 
溫層配送
冷凍
 
保存方法

冷凍保存


 
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出貨日期
10/16 ( 三 ),預計隔天到貨(星期日不到貨)
 
售價: $230 $250
數量:   
商品描述

來自東北岸海水白蝦獨家風味

源自東北角的貢寮,引進純海水養殖,透過大海潮汐每日自動換水兩次,保持養殖池清澈乾淨,低密度飼養,讓每一尾蝦在池子裡都能充分活動。
 

大哥有特別說:這樣才能讓每尾蝦吃起來特別的扎實有活力,生態循環半野生養殖方式,全程無用藥、化學藥劑,為了保持蝦子的優質,採少量養殖,顧好每一尾海蝦,為的就是讓每個人都能夠品嚐到,有別於一般淡水白蝦的獨特風味。

 

Q彈、扎實、鮮甜、淡淡的海鹽

要形容這一尾蝦的口感,實在形容不完,肉質Q彈扎實、咀嚼時隱約感受到藏在白蝦骨子裡淡淡的自然鹹甜味,獨特的在地風味,來自於大自然的賜予,產季限定,每年都被搶購一空,今年特別誠摯推薦,中秋烤肉首選,新鮮海水白蝦,給你鮮甜回甘的好滋味。

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食譜:

蒜味茄汁燒白蝦 2人份

食材
白蝦300g
香蒜黑胡椒適量
青葱1根
食用油1小匙
米酒1小匙
蕃茄醬1匙
 
步驟
1.加熱平底鍋,倒入食用油,再加入蕃茄醬炒香,透過加熱,會更香,色調更美。
2.將清洗後瀝去水份的白蝦放入鍋中一起炒。
3.待蝦肉雙面表層變白不透明時,淋上米酒嗆鍋,再灑香蒜黑胡椒拌勻。
4.上菜前上青葱花點晴,色香味俱全。

 
枸杞清蒸白蝦 2人份

食材
白蝦數隻
米酒少許
鹽少許
薑3片
蒜適量
蔥適量
枸杞1/3杯
麻油少許
白醋1小匙
 
步驟
1.將白蝦洗淨,用鹽、酒、白醋醃漬5min
2.將醃過的白蝦與蔥、薑、蒜、枸杞拌勻,並盛入合適的盤子
3.電鍋放入1杯水,將步驟2的白蝦放入
4.蓋上鍋蓋、按下電源蒸煮,待電過跳起來後淋上麻油即可上桌



產地故事

從電子業到養殖職人

來自貢寮的李勝興大哥,其家庭一直以來就居住在貢寮,幼年時看著父親的養殖九孔的興衰;一直在電子業工作的他,因為工作關係長期勞累,加上父親辭世,決定回來接手家業。

從養殖到銷售,勝興大哥決定走出自己的,打造自己的海鮮品牌,並推出生態旅遊,讓消費者親自體驗、參與九孔、海蝦的養殖過程,一肩扛起所有重擔的李大哥,獨自一人一條龍從養殖到銷售,全程把關,堅持無用藥,期待養出獨一無二的新鮮海蝦。


 

減少運輸流程,增加食材新鮮度

 

商品評論
沒有,謝謝
謝謝大家
很好喔
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