繼上次跟大家分享農粉們的五種雞胸肉各種料理方法後，我們又來大家分享第二彈了！這次的雞胸肉煮起來真的是讓人食指大動，從香甜嫩滑的鳳梨雞丁，到誘人的香辣雞丁，再加上營養滿滿的香菇雞湯麵，筆者都要忍不住買回來煮上一頓雞胸大餐了！接下來就跟大家分享超棒的農粉食譜吧：
來自農粉 王思陸 的鳳梨雞丁食譜：
食材料：紅玉雞胸肉 1包
新鮮鳳梨 150克
雞胸肉 300克
九層塔/蔥末 適量
檸檬 適量
椒鹽 適量
糖 適量
鳳梨雞丁做法：
一、先將紅玉雞胸肉兩邊劃上幾刀，抹上檸檬椒鹽，放置15分鐘後用紙巾擦乾
二、鍋中放一點油（因雞皮會煎出油），然後翻面，有微黃即取出切成大丁備用
三、鳳梨切大丁倒入煎雞胸肉的鍋中拌炒5分鐘，然後加入雞胸肉丁
四、放糖少許，拌炒3分鐘，配些綠色九層塔即可裝盤
來自農粉 Cyndi Li 的香辣雞丁食譜：
香辣雞丁食材：
紅玉雞胸肉 1包
蛋 2隻
糯米椒 數根
辣椒 數根
醬油 適量
香辣雞丁做法：
一、蛋炒香放旁邊
二、雞肉煎一煎
三、糯米椒&蛋加下去炒
四、加辣椒&醬油調味
來自農粉 Kim Jin 的香菇雞湯麵食譜：
香菇雞湯麵食材：
紅玉雞雞胸 1包
乾香菇(泡水後切絲) 適量
薑絲/薑片 適量
鹽 適量
白胡椒 適量
香菇雞湯麵做法：
一、雞胸稍微退冰後切塊
二、用鹽及少許白胡椒粉醃一下加入薑絲
三、拿去電鍋蒸煮約10分鐘
四、加入香菇及冷水，再放到瓦斯爐上加熱至沸騰滾水即可關火。
五、另起一鍋水煮麵，煮熟之後撈起乾麵再淋上雞湯，午餐完成。
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