十大酪梨0失敗料理大公開！無毒農報你知！（下）

十大酪梨0失敗料理大公開！無毒農報你知！在家也能輕鬆料理，新手推薦，酪梨十大簡單料理法。

夏天來了，酪梨也來了！有著胖胖外表的酪梨，味道有些堅果香，吃起來有如奶油般綿密而輕甜的酪梨，可以搭配出非常多種的變化，酪梨富含優良的油脂以及超過二十種營養素，包含葉酸、食物纖維、維生素B2、B6、維生素C、鎂、鐵等營養素，曾被金氏世界紀錄為是世界上最有營養的脂肪類食材，那今天無毒農就來推薦在家也能輕鬆料理的酪梨食譜！新手推薦0失敗酪梨簡單料理法。

大家有試做看看上篇了嗎？是不是特別簡單呢！這邊提供傳送門來讓大家回味喔！

點我看上篇

今天要來教大家這五道料理喔：

酪梨莎莎醬
酪梨豬肉沙拉
酪梨漬味噌
酪梨玉子燒
酪梨遇上蝦

大家趕緊來試試看這簡單新手也試用的0失敗酪梨料理吧！

一、酪梨莎莎醬

食材與材料：

酪梨(一顆)、番茄(半顆)，檸檬(半顆)、洋蔥(約1/4顆)、黑胡椒(適量)，鹽(適量)，辣椒(依自己喜好)、可以依自己得喜好選擇搭配的食材。

料理步驟：

1.把酪梨對半切開，取出中間的籽，並挖入碗中，搗成泥備用。
2.洋蔥、番茄，切丁
3.檸檬榨汁
4.把酪梨泥、洋蔥丁、番茄丁和檸檬汁，均勻攪拌就完成囉。

▲將酪梨放入碗中倒成泥

▲加入莎莎醬的配料，檸檬汁可以讓酪梨不氧化變色喔！

▲加入想吃的食材，就是一頓豐盛的早餐喔！

二、酪梨豬肉沙拉

食材與材料：

酪梨(1顆)、沙拉(適量)、和風柚子醋(適量)、五花肉(200克)、番茄(半顆)

料理步驟：

1.將豬肉切成適合入口大小滾水下鍋煮熟
2.酪梨對半切開，挖出中間的籽，切適合入口大小放碗中備用。
3.半顆番茄切丁。
4.將煮熟的豬肉跟酪梨放入碗中加入柚子醋拌勻。
5.擠上沙拉醬，撒上番茄丁，完成。

三、酪梨漬味噌

食材與材料：

酪梨(一顆)、味噌(三匙)，味醂(三匙)、糖(約2匙)、豆瓣醬(約兩匙)

料理步驟：

1.將味醂倒入碗中，600W微波30秒。
2.加入味噌、糖、豆瓣醬，均勻攪拌。
3.將酪梨對半切開，取出籽，切成約1公分大小片狀。
4.將酪梨片放置保鮮膜上，塗上味噌醬汁，放置保鮮盒中，存放至冰箱醃製2~3小時入味。

四、酪梨玉子燒

食材與材料：

酪梨(半顆)、雞蛋(兩顆)、鹽(適量)、牛奶(適量)、沙拉(依個人喜好可以不放)

料理步驟：

1.將蛋打入碗中，加入牛奶，鹽，攪拌均勻。
2.酪梨對半切開，挖出中間的籽，取半塊在碗中打成泥狀。
3.加油，雞蛋下鍋煎熟，表面凝固之後鋪上酪梨泥，煎到半熟後，從離自己比較遠的地方往內折1～2公分，把蛋捲起來燒
4.讓蛋滑到玉子燒鍋的另一邊，薄薄地抹上一層沙拉油，倒入剩下的蛋汁。用長筷子抬起已經煎好的蛋，讓蛋汁流入下方。
5.重複步驟4從離自己比較遠的地方往自己的方向捲起來，利用煎蛋器的側面塑形。