蜜棗翠綠清甜、肉質細緻，素有「台灣青蘋果」的美譽，外表小巧玲瓏、皮薄多汁的口感深受大家喜愛，但你知道棗子品種也是百百種嗎？快來看看哪些品種是你的心頭好！
棗子小檔案
臺灣棗子原稱「印度棗」，俗稱「蜜棗」、「毛葉棗」、「青棗」，原產於印度、緬甸及中國大陸雲南地區。台灣的蜜棗品種多元，果形碩大、甜脆多汁，加上栽培技術先進，可是倍受國際重視！冬天吃棗子正對時！特別是接近農曆過年前後，更是新年送禮、家家必備的年節水果之一，享受味美脆口的蜜棗，有「棗」到幸福的祝福美意，橢圓飽滿的外表，也是「團圓果」象徵，喜氣又甜蜜。
棗子是極具營養的優質水果，富含維生素C、B1及B2，尤其維生素C比柳橙及蘋果的含量還高，也含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷等營養素。在市場上常常可看到長形、圓形、桃形、扁形等不同形狀的棗子，不同的蜜棗品種吃起來口感風味也大不同唷！
棗子品種有哪些？
1. 牛奶蜜棗
台灣發展最成熟、也是最常見的蜜棗非「牛奶蜜棗」莫屬了！因為使用發酵乳或牛奶澆灌的農法而得其名。牛奶蜜棗通常呈現水滴型的外觀，圓頭尖尖較瘦長，表皮帶有翠綠光澤，口感上相當爽脆涮嘴，可是冬季必吃水果之一。
2. 雪麗蜜棗
蜜棗界新品種－台農13號「雪麗蜜棗」搶鮮推出！產期約在12月初至1月上旬，比起牛奶蜜棗，雪麗蜜棗的顏色比一搬蜜棗白，成熟後又透點黃，尾端透粉，果皮薄、果肉細緻多汁、澀度低且更耐保存，吃起來酸甜好多汁，可是喜愛蜜棗控的新選擇！農友提醒，尾端透粉不是過熟喔，反而是雪麗的特別標記！
3. 珍愛蜜棗
珍愛蜜棗「高雄12號」也是近年改良出來的新品種，果實體型比一般牛奶蜜棗大，外型又比雪蜜棗更圓潤飽滿，果肉厚實、顏色翠綠，口感更加多汁脆甜，且耐儲運，深受外銷青睞！
4. 金桃蜜棗
俗稱「金桃仔」，金桃蜜棗果型如仙桃，尾端呈尖錐型，口感較一般蜜棗清脆，產期約在一月至二月間，由於金桃蜜棗生長期經過寒冬，過年後天氣轉熱，冷熱交替，容易滋長蟲害，照顧起來頗為費心，市面上也較少見。
5. 雪梨蜜棗
大家常聽到的「雪蜜棗」指的就是雪梨蜜棗，相較於牛奶蜜棗尖尖的子彈外型，雪蜜棗外型較扁圓，形狀比較接近蘋果。口感更上層樓，相當多汁爽口，果肉也更細緻美味，甜度也較高！更被農業界封為【蜜棗中的LV】，可謂台灣農業中的精品。因為產期接近春節期間，加上果型圓潤像顆小蘋果，家家戶戶送禮人氣首選非「雪蜜棗」莫屬！
6. 珍蜜蜜棗
棗子產期最晚的品種，一般到2、3月年後才採收，但珍蜜可是老饕們的最愛！跟一般蜜棗相比，珍蜜蜜棗外觀看來更加碩大，咬下口不僅會有棗子清脆可口的聲音，且皮薄多汁、鮮嫩欲滴，也難怪會有「爆漿蜜棗」的美稱！珍蜜蜜棗本身外皮薄，色澤偏黃，所以外表容易有稍微粗粗的風霜痕跡，這是他獨特的註冊商標！
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