季節轉換之際，正是養生好食機，可是到底要怎麼進補呢?以下是每年逢冬令進補時大家最常碰見的三大問題:
冬令進補時大家最常碰見的三大問題
冬令進補_常見問題1
Q：為何要吃十全大補湯？什麼時候比較合適？
A：古時候中國人認為，氣和血是人體的基本，人之所以會氣血虛弱，可能是先天體質虛弱，也可能是工作過度操勞，亦或是產後或病後調養不當，失血過多等，這些狀況都可能引發各類健康問題，例如：面色蒼白或萎黃，頭暈眼花，食慾差，精神不振等。若是在季節轉換之際服用十全大補湯來進補，則能溫補氣血，調整體質，減緩疲勞，滋補強身。增強體力。
冬令進補_常見問題2
Q：我家小孩很愛跟我一起喝十全大補湯，請問他們可以吃嗎？
A：適量食補對小孩子很好，並不會有過補等副作用，此外，十全大補湯裡的肉品也可當作補充成長發育的蛋白質。
冬令進補_常見問題3
Q：我從小就不喜歡吃中藥，請問可不可以讓中藥變得不苦啊？
A：十全的藥材並沒有苦味成分，但如果您不喜歡中藥的味道，建議可以加多一點肉或素材和水去煮，中藥味會較淡。十全大補湯含有甘草的成分，甘甜口味增加藥膳的美味和香氣，所以十全大補不但不苦，反倒有淡淡的甘草香和甜味，老少咸宜!
今天要分享十全大補湯的一般版與簡易版食譜，希望大家不管有沒有時間，都能在寒冷的冬天，一家人坐在飯桌前，享用熱呼呼的十全藥膳火鍋，好好進補，調理體質。
一般版(去信任的中藥行抓藥)
補冬材料準備:
選用中藥:
黨參、黃耆、白朮、酒製白芍、茯苓各 10 克
熟地、當歸各 15 克
川芎、甘草各 6 克
由於近期中藥重金屬風波，請去源頭透明，值得信賴的老牌中藥行抓藥。
選用葷食:
豬肚 50 克
豬肉 500 克
選用素食:
金針菇50克
杏鮑菇100克
高麗菜半顆
枸杞20克
紅棗20克
選用調味料:
鹽巴適量
米酒適量
▲一般板材料準備(圖片來源)
做法:
1.將中藥行的藥材都準備好，請準備一個乾淨的紗布袋，並將以上中藥通通裝入紗布袋內。
2.並將各式材料依序放入鍋內，並加水2000cc，放入食鹽，米酒，大火煮沸。
3.煮沸之後，再蓋上鍋蓋小火燉煮一小時。
4.確認豬肉肚熟爛之後，可以撈起切成適口的大小以便食用。
如果沒有信任的中藥行或是懶的抓藥的朋友，可以參考以下簡易版食譜，直接購買市售幫你配好的燉包。
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▲若是嫌麻煩，可以參考市售的火鍋燉包，也是好選擇哦。
簡易版(直接使用市售安心燉包)
補冬材料準備:
▲簡易版材料準備
選用中藥:
十全藥膳火鍋燉包一包
選用素食:
高麗菜半顆
枸杞20克
選用葷食:
豬肉 500 克
選用調味料:
鹽巴適量
米酒適量
做法:
1.將所有料倒進電鍋，外鍋兩碗水，按下開關加熱。
2.一碗十全大補湯就完成了!
▲丟電鍋，就上桌，很適合沒時間卻想進補的朋友
貼心叮嚀 ：由於「十全大補湯」很補,有些體質比較燥熱的人,不見得適合食用,若身體有感冒、喉嚨痛等其他症狀,補品中的某些藥材,是有可能惡化某些病症的,中藥藥補非普通飲食,建議諮詢醫師後,依專業建議進補喔!
我要做十全大補湯
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