芒果除了新鮮現切來吃、打冰沙、做甜點之外，還能有什麼新花樣？無毒農特地邀請【白目馬の愛妻便當】和【陳太太的菜菜味】，與農粉們分享創意度超高的芒果料理，而且食材好準備、步驟又簡單，還等什麼？！趕快把這篇分享給家人朋友，一起動手做囉！
芒果三色綠拿鐵
🥭食材
【黃拿鐵】
• 無毒農愛文芒果 100g
• 胡蘿蔔 200g
• 蘋果 50g
• 鳳梨 50g
【基底綠拿鐵】
• 萵苣 100g
• 小黃瓜 50g
• 小白菜 50g
• 核桃 10g
• 初榨橄欖油 5cc
【紅拿鐵】
• 火龍果 50g
• 有機甜菜根蔬菜粉 5g
• 基底綠拿鐵 適量
🥭步驟
1.先將所有的蔬菜燙熟、水果切塊備用
2.個別將基底綠拿鐵、黃拿鐵、紅拿鐵的食材單獨打成汁
3.依序將基底綠拿鐵、黃拿鐵、紅拿鐵倒入容器中即完成
*可以在容器中加入蔬菜或水果裝飾唷!
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香芒腰果雞丁
🥭食材• 無毒農愛文芒果 1顆
• 雞胸肉(兩塊) 300g
• 青蔥 1枝
• 大蒜 1瓣
• 水果醋 2大匙
• 胡椒粉 適量
• 鹽巴 1小匙
• 無調味腰果 ½碗
• 沙拉油 ½碗
• 洋蔥 ¼顆
• 長辣椒 1枝
• 水 3大匙
• 醬油 1大匙
• 白醋 1大匙
【醃雞胸肉調味料】
• 醬油 3大匙
• 鹽巴 1匙
• 糖 1大匙
• 水 3大匙
• 香油 1匙
• 胡椒粉 1小匙
• 米酒 2大匙
• 太白粉 2大匙
🥭步驟
1. 將雞胸肉切一口大小丁塊，用醃雞肉調味料（太白粉除外），將雞肉與調味料拌勻，放冰箱中醃30分鐘左右
2. 將芒果切小丁，蔥切段，洋蔥切丁，蒜切末，辣椒切片，備用
3. 醃好的雞胸肉，加入2大匙太白粉拌勻
4. 熱鍋倒入1/2碗沙拉油，待油熱至中高溫，轉中小火後放入雞丁
5. 將雞丁表面煎炸至微微金黃撈出瀝油備用
6. 原鍋利用留在鍋底的油，不再另外加油，放入蔥白蒜末爆香
7. 蔥蒜香味出，放入洋蔥丁，炒至周邊稍微變白，加入芒果丁
8. 倒入2大匙水果醋，3大匙水，鹽巴一小匙，胡椒粉適量，稍微燉煮1分鐘，讓芒果入味
9. 加入雞丁、辣椒片拌炒勻，芒果丁融化，醬汁濃稠，巴附在雞丁上，再加入蔥綠
10. 加入一半腰果，與雞丁稍微拌勻，沿鍋邊倒入1大匙白醋，快速拌炒，即可起鍋
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