你能從外觀、口感分辨草莓品種的不同嗎？許多人愛吃草莓，卻不知道該選購哪一種，也不知道怎麼洗草莓才乾淨，其實只要了解草莓品種的特性，下次就可依照個人喜好，聰明作選擇！
◎草莓品種知多少？
全世界的草莓品種高達2000多種，歐美日韓各地主要盛產的草莓都不盡相同，而在台灣最常見的草莓品種就屬「豐香草莓」與「香水草莓」了，主要產地在苗栗公館、獅潭、大湖一帶。另外近期也有許多不同品種的草莓，例如：蘋果、優雪、紅顏等，而每種草莓吃起來的風味和特色皆不同，趕緊往下看了解更多囉！
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1. 豐香草莓：傳統香甜好滋味
「豐香草莓」是台灣最常見的品種，也是採草莓園的主流款。豐香草莓的特色是香氣最濃，風味最好，口感軟而綿、甜度高，通常外表色澤紅潤、皺摺多，是許多人記憶中傳統草莓的味道。來自苗栗獅潭的「鴨子草莓園」所種植的有機豐香草莓，為了堅持好品質，不使用農藥化肥，全園有機栽種，完全可以現採現吃，讓人安心品嘗到最新鮮、香甜的原汁原味，吃過的人都可以感受到農友的用心與堅持。
▲豐香草莓：一般傳統草莓，香氣最濃、風味最好，口感軟而綿、甜度高。（圖/無毒農）
2. 香水草莓：蛋糕達人首選！
「香水草莓」通常果形較為碩大，果肉吃起來偏脆有嚼勁，香氣特別，甜度也較低，恰巧中和酸甜，可是許多蛋糕業者、甜點達人的最佳首選！
▲香水草莓：蛋糕達人首選，果形碩大，果肉扎實有嚼勁，酸甜自然。（圖/無毒農）
苗栗獅潭產地的「好姬會農場」所栽種的有機香水草莓，口感扎實不空心，可保存較久，賞味期較長，有機草莓旺盛的生命力，更可以自動癒合傷口，農友堅持不開放觀光採果，希望把最好的品質留給大家。
苗栗獅潭產地的「好姬會農場」所栽種的有機香水草莓，口感扎實不空心，可保存較久，賞味期較長，有機草莓旺盛的生命力，更可以自動癒合傷口，農友堅持不開放觀光採果，希望把最好的品質留給大家。
3. 蘋果草莓：獨特濃郁莓香
蘋果草莓又稱為「天來一號」「內湖一號」，鮮紅色澤、微脆肉質帶有扎實口感，獨特品種歡迎喜歡草莓的客人嘗鮮，建議品嘗前可先讓冷藏的蘋果草莓回到常溫，質地會較冰冷時柔軟、富有香氣。
▲蘋果草莓：酸脆爽口，甜蜜好滋味！（圖/無毒農）
微酸帶甜的風味深受女性喜愛，自然呈現的酸甜滋味，是大人、小孩喜歡的飯後甜點。
購買蘋果草莓
4. 優雪草莓：2020年研發誕生新品種
「優雪草莓」是在2020年研發誕生，目前市面上較少見，又被稱為"明興5號"，外型呈現經典草莓的錐形，乍看之下和豐香草莓相當類似。
▲優雪草莓：台灣在地新品種（圖/無毒農）
優雪草莓嘗起來幾乎甜大於酸，甜度最高可達16多度，入口細膩草莓香氣十足，風味濃郁讓人欲罷不能。
優雪好香甜
5. 紅顏草莓：香檳葡萄香氣十足
來自日本品種的「紅顏草莓」，在果園的綠叢中顆顆鮮紅立即吸引了目光。紅顏草莓被譽為最美的草莓其來有自，果皮如漆皮般的反光透紅，被戲稱很像「模型」。
▲紅顏草莓：被譽為最美的草莓（圖/無毒農）
不只是中看更是好吃！果肉飽滿多汁且口感細緻，入口帶有如水果糖一般的濃郁香檳葡萄的香氣。沐光農場的草莓果實顆顆碩大甜美，是許多人讚賞吃過最好吃的草莓！
美美的紅顏
◎清洗草莓撇步看這邊
有很多人認為草莓可能農藥多而不敢吃，又或是清洗方式錯誤，不但將農藥吃下肚，還流失了營養，其實只要用對方法清洗，就能好好品嘗漂亮又營養的草莓。- 撇步一、不摘頭：記得千萬不要先摘除蒂頭，以免在浸泡過程中讓農藥和髒汙通過「創口」滲入果實內，反而越洗越髒。
- 撇步二、不加鹽：老一輩的觀念都會告訴我們，在清洗草莓時加入鹽巴，可以讓污垢容易脫落去除，但其實草莓表面如果附著農藥成分，反而會讓髒水順著滲透壓進入果肉裡，因此最好的方法還是用清水清洗即可。
- 撇步三、不搓揉：草莓含水量高，外表粗糙且皮薄，一洗就破，容易因受損傷而軟掉、腐爛。建議以中小水柱沖洗表面，將表皮沾染的浮塵或是昆蟲動物排泄物等沖掉。沖洗時要留意水柱不要大，以免一不小心把草莓的表皮洗爛，傷害了果肉。
- 撇步四、流動細水洗：將水龍頭調為細細的一條水流，讓草莓浸泡於流動溢出水的碗裡約10-15分鐘，讓殘存的農藥自然流掉，使用細細水柱也比較不擔心浪費水資源。
- 撇步五、大量清水沖洗：最後快速用較大量的清水沖洗、去除髒污，大部分的農藥都為水溶性，因此只要多洗幾次，就可以將草莓洗乾淨囉！
▲有機草莓簡單清洗就能安心吃（圖/無毒農）
很多人想說草莓吃不完，冰起來就沒事了，然後一次沖洗全部的草莓，但其實草莓保鮮期短，沾水後就容易腐爛，它可是出了名的嬌貴，需要水分但又怕多雨的天氣，放置於冰箱最久也僅能保存3到4天，所以最好是想要吃草莓時再拿出來洗，記住小口訣：要吃多少拿多少，隨吃隨洗恰恰好！
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