-水果週報-

【等家寶寶水果配送週報】第118週

  • 2018/12/12   作者-悅寧
【等家寶寶水果配送週報】第118週
這個工作沒有性別之分,每次出勤的狀況令人難以想像。按了鈴,可能面對的是門後衣衫不整、醉醺醺的彪形大漢,但為了後面的睜著無辜雙眼、等待安置的孩子,她們甘願衝鋒陷陣,只為了守護孩子的未來。
12/11(四)《蘋果日報》刊載了這個故事,新竹市社會處喬羽華社工督導分享她從事社會工作的經歷,她常得半夜緊急出勤,甚至還碰到家長至辦公室撒冥紙嚷著要找孩子。但秉持著「孩子沒有選擇,更需要我們伸出援手!」的理念,她堅持著兒少保護工作,平時是個溫柔婉約的媽媽,但碰到不公義的事情,她會毅然爭取。但往往在事情發生後,人們才會群起檢討社工。其壓力並非正常人能承擔。
 
而《聯合新聞網》報導了另一位來自屏東家扶中心的黃淑玲社工督導,她從事保護性工作20年,印象最深刻的是一位因母親吸毒入獄而受安置的女孩。「我要看媽媽」是女孩最常掛在嘴邊的話。沒想到話猶言在耳,女孩的母親即自殺身亡。往後幾年,即使女孩因逢叛逆期,而說出「我會家破人亡都你害的」,她依然不離不棄,陪伴著女孩。多年後,女孩回來機構,兩人相擁抱頭痛哭,長久以來的不捨和心疼都一擁而上。她很開心,她從未離開這裡。
 
社工的溫柔,軟化了一切阻礙。感謝這些社會工作者,守護無助的孩子們。也願社會多給一些諒解,讓她(他)們面對重重困難時,更有克服的動力。

《蘋果日報》救受苦娃只為一朵微笑 熱血女社工24h待命「入火坑」:https://tw.appledaily.com/headline/daily/20181211/38202718/
《聯合新聞網》「很高興我沒離開」 獲獎社工:23年了沒有萬念俱灰過:https://udn.com/news/story/7327/3531216

水果配送資訊
 
第118週等家寶寶安心水果於12/7開始陸續訂購出貨。
本週所採用的水果有:三仙台臍橙、柳營鄉農會旭日橙及柳丁、向陽果園甜丁、娜姊園地和清流部落農場以及珍馥館生態農場的百香果、埔東紅肉火龍果、吳松杰玉女及小蜜小番茄、水森珍珠芭樂、向陽果園佛利蒙、雙連梨、新興梨、甜莃果園蜜蘋果!

牧恩中途之家開箱






《產地故事》【隨心自在的退休生活】黃爺爺的向陽無花果園
 
 
​【隨心自在的退休生活】黃爺爺的向陽無花果園
 
 
種植無花果已有六年的黃仁貴談起無花果頭頭是道,但在六年前,他還是個農業的門外漢!退休後,喜歡農園生活的大哥,一開本想要種植小番茄,但因只有一個人,人力有限,無法負擔小番茄繁重的人力工作,在朋友的建議下,才開始種植無花果。
 

種田前先讀書 

 

不想甚麼都不懂得開始種,因此在種植前,黃爺爺先讀了非常多書、找了非常多資料:土壤學、病理學、植物學......等,還請教了農改場的老師與民間的無花果高手,才開始搭設網室種植!加上自己的摸索,黃大哥漸漸找到照顧無花果的方法!

無花果

▲黃爺爺的無花果園!
 

一條龍經營管理

 

約兩分地的果園,由黃爺爺一個人種植、管理、採收、出貨。每個環節都由黃爺爺親自執行,確保品質。雖然每天能出貨的數量不多,但堅持每粒果實人工挑選包裝!
 
因為有一部份的客人吃無花果是因為食療,所以黃爺爺的果園,幾乎不使用農藥,只有在每年清園時,消毒殺菌一次。溫室裡的每棵無花果樹,一天要巡邏好多次,拔草、梳理枝條,仔細觀察每棵果樹細微的變化,及時補足果樹所需的養分;健康的果樹所生長出來的果實,才會甜美!


無花果

▲仔細觀察每棵果樹的變化!
 

喜歡陽光的無花果

      

黃爺爺說,無花果是一種很怕下雨但和喜歡太陽的水果,天氣越好,熟成越快,色澤也越鮮豔!但連續的下雨就很容易讓無花果品質不佳、甜度下降,較容易發霉或爛果!所以大哥才會在高溫且不常下雨的高雄,讓無花果順利長大。

無花果

▲準備要採收的無花果!

 
無花果很特別,冬天來臨時會冬眠,整棵果樹停止生長,直到春天來臨溫度足夠時,才會繼續生長枝葉與果實。無花果的枝條每長一片葉子,就會結一顆果實,所以幾乎不用疏果!
 
無花果最大的病蟲害就是「銹病」了,會從葉子開始出現黃斑、紅斑或褐斑,就像「生鏽」一樣!如果嚴重的話,還會蔓延到果實,讓果實表面有醜醜的斑點!


越紅的果實一定越甜嗎?

      

元芯好奇的問:「要怎麼樣才知道無花果熟了沒?」黃爺爺說:「採收時,我會先輕輕的捏一下看有沒有軟,如果夠軟才會採收!一般都九分熟以上才會採收,這時候的無花果甜度高、蜜汁多,但就是很不耐放,一定要冰,而且要趕快吃完!如果無法馬上吃完,也可以用保鮮盒裝起來放冰箱,可以多放個兩三天!」

那為什麼有些無花果那麼紅,有些無花果卻沒那麼紅呢?原來是因為「陽光」,無花果要趙到太陽才會轉色,有些比較害羞的無花果,如果剛好躲在葉子下面,就算熟軟了顏色也不會很紅!如果在枝頭上剛好曬到太陽,就會很紅!

無花果

▲這顆無花果,剛好長在枝頭的最頂端,日照充足,因此顏色特別深紅!


又小又醜的果實其實特別甜

      

看完黃爺爺包裝後,不得不佩服黃爺爺的巧手與細心,柔軟的果實,套上兩層的泡棉保護,在盒子裡擺整齊,過秤確定足重後才寄出!黃爺爺的冰箱裡,放著一盒長的歪七扭八的無花果,「來!這個請你吃,這種奇形怪狀的果實特別甜,但因為果型太醜,量也不多,所以就沒有出貨!」我吃了一口,發現真的很甜,雖然醜又小,但果肉柔軟、蜜汁香甜,真是太神奇了!
 

嬌貴的無花果要怎麼延長保存期限呢?

 
無花果因為果實柔軟,在運送過程中特別怕碰撞,加上很怕高溫,必須冷藏才不會變質,堪稱最嬌貴的水果!一整盒無花果又無法馬上吃完怎麼辦呢?其實可以放冷凍喔,吃不完的無花果,放冷凍可以保存約一個月,而且口感會完全不同,吃起來很像冰沙,有興趣的人可以嘗試看看!
 

無花果

▲無花果底部有些裂開是正常的喔,表示比較熟了,可以先吃!
 

 

  
 


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