-水果週報-
【等家寶寶水果配送週報】第113週
  • 2018/11/07   作者-悅寧
【等家寶寶水果配送週報】第113週
18歲的你,正在做甚麼?埋首於書本,啃食裏頭資訊,為了即將來臨的大考做準備,周遭一切彷彿與自己無關;還是計劃著要考取駕照,全速在自由的空氣之中奔馳。但是有一群少年,在成年之後即要面對自己的人生,因為18歲即是他們離開育幼院的大限。一個人的戰鬥,就這樣以迅雷不急掩耳的速度開始。而位在台中的慈馨兒少之家在網站上分享了一個溫馨故事,關於一位少年在離院後如何找到人生的方向…。
故事中的主角志偉,家人罹患精神疾病,小時候即過著有一餐沒一餐、渾身髒污的混亂的生活,緊接著被發現並送至育幼院。在院中,他邂逅了來烹煮食物給孩子們吃的學生志工,因而激發了他對烹飪的興趣。他更是在老師的協助下找到了早餐店的工作。半工半讀的負擔自然不小,但是他肩頭上背負著生病的家人,這個責任離他成年的日子越近,也變得越發沉地重…。
 
離院之後,志偉之後的日子並不順利,休學報考消防員失利,更因為對人生的徬徨,在想了結生命的那刻,想到了機構待他如子的老師,一通電話撥去,師長細細傾聽他的煩惱,頓時間,他感受到了師長的溫暖支持。人生即刻又有了走下去的力量。
    
幾經一番波折,志偉開了一家屬於自己的餐廳。經營中難免遭遇不順,但機構老師從小即帶給他錯誤中學習的觀念,讓他不怕任何波折。他替餐廳起的的名字,同時代表著他實踐夢想的歷程,甚至於也時常回去機構進行分享與回饋,將善念循環給其他人。
 
故事來源:《慈馨兒少之家『「離開育幼院,要怎麼養活自己?」他爬上5樓險輕生!一通電話救了他、更成就一位年輕大廚』》http://www.tkcy.org.tw/

水果配送資訊

第113週等家寶寶安心水果於 11/2 開始陸續訂購出貨。
本週所採用的水果有:甜莃果園蜜蘋果、許漢忠蘋果、御品巨峰葡萄、許家木瓜、林家木瓜、清流部落百香果、山兄弟百香果、阿峰椪柑、埔東農場紅龍果!
另外,第一批寄養家庭安心水果已經配送完成囉,我們也會於週報上不定期公佈!
詳細花絮可以參考這裡


『寄養家庭的安心水果』開箱分享






希恩之家開箱分享

 


 

牧恩中途之家開箱分享





 
 
《產地的故事》【夏日的酸甜滋味】山兄弟百香果

 
【夏日的酸甜滋味】山兄弟百香果
 
百香果原產於熱帶地區的巴西,也因為其英文稱 "passion fruit",所以又常被誤稱為熱情果。百香果剛採收下來時,是光滑飽滿的樣子,拿在手心有些重量、搖一搖則是沒有聲音的飽滿感覺;放置一段時間後,外皮會有些微皺,這時候的百香果正是最佳的品嘗時刻。
 

▲傅俊學的百香果也是睡吊床的好孩子!

 

把興趣當職業

 

傅俊學,出身77年次,是我們認識百香果栽種中最年輕的農友,他的本業是位補習班化學老師,對他來說百香果不是工作,反倒更像是生活的一種興趣。從小跟著長輩穿梭在百香果園中是再熟悉不過的,自小這裡就是他的遊戲場,或許也是因為這樣,照顧百香果好像也不是一件困難的事。
 

這個生活中的興趣,也給了他一股持續生活的動力。以前俊學只做補習班的工作,而補習班老師的生活都從下午三點後開始,所以他總是睡到下午三點生活才開始,為了要重整自己的生活步調,他又將家中的百香果園接手下來工作;現在的他,每天的起始是從百香果園,這彷彿也讓他接回重新跟家中或自己的生活連上線了。
 

▲傅俊學的自信就像他的百香果一樣很吸引人!
 

其實俊學很瀟灑、但也是他對自己的自信,他告訴每個到果園的人:「反正我也沒什麼在用藥,你們想要來採果、想要檢驗,隨時都歡迎你們過來。」他對出自於他手的百香果有自信地不止與此,現在他已經能夠讓百香果提前埔里大坪頂約一個月的時間,而更甚者,他也嘗試克服百香果的季節性障礙,要讓百香果整年度都能夠有產出。我想應該也離這樣的目標不遠了吧!
 

酸甜的熱情果(passion fruit)

 

▲百香果花也叫受難花!
 

百香果,原產於熱帶地區的巴西,傳入歐洲時西班牙傳教士發現百香果花的形狀很像基督的十字架刑具,所以西班牙人以Passioflos命名,直譯百香果花為受難花 (Passion Flower),但也因為百香果英文稱 "passion fruit",所以又常被誤稱為是熱情果。但他可跟熱情沒有一點關係喔!
 

但他之所以為百香果,就是真的因為他的香氣與味道複合了多種的水果味道,有荔枝、龍眼、芭樂、檸檬、香蕉與糖蜜......等多種氣味,因此稱為百香果。傅俊學種植的百香果有傳統和滿天星兩種,如果要說兩種味道的差異,傳統百香果香氣十足,複合了許多不同的氣味,也帶有百香果讓人著迷的香氣和酸味,而滿天星則是有更多的甜味,但也是充滿香氣。
 

▲自然掉落的百香果每天都會收撿出貨喔!
 

許多人問,百香果怎麼判斷其成熟度,其實很簡單,剛採收下來時的百香果會是光滑飽滿的樣子,拿在手心有些重量、搖一搖則是沒有聲音的飽滿感覺;放置一段時間後,外皮會有些微皺,這時候的百香果正是最佳的品嘗時刻。千萬不要錯過囉!
 

▲從年輕到成熟的百香果~

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