【寒冬中的雪精靈】沐光農場超稀有白草莓

在台中清水，沐光農場似隻慵懶的貓，靜靜坐落在鄉間一隅。門口簡單卻充滿溫度的招牌，讓人忍不住踏入農場，向前迎接的是一朵朵盛開的向日葵，再往裡頭，綠草鋪成的軟蓆上，有指引方向的石頭步道，通往一幢被白色面紗攏照的溫室，朦朦朧朧中，走出我們今天的主角──青農黃文慶。

沐光農場

▲沐光農場！

兒時夢想一生追求

或許是因為長輩本身就是與土地打交道的種田人，讓黃文慶從小就對植物很有興趣！「有一次吃完龍眼，將籽隨手一扔，過幾天就冒芽了，那時就覺得很奇妙！」如今，沐光農場已成立6年了，當年那些小小的龍眼苗也成了圍繞溫室鬱鬱蔥蔥的大樹。

黃文慶就讀中興大學時曾研究草莓的組織培養，學習了許多專業知識，也第一次對草莓有了深刻的認識；畢業後，黃文慶申請外交替代役，到吉里巴斯服務，擔任助理技士，幫助土壤鹽化十分嚴重友邦種植作物，當看到從台灣帶去的種子發芽長大，讓他內心激動不已，也更堅持要走「農業」這條路！退伍後，黃文慶在一間私人公司管理農場，接觸草莓的種植與用藥，將所學與實務結合！

在2012年時，黃文慶回到家鄉台中清水，與身為建築師的姊夫一同架設溫室，成立沐光農場，當時因為小番茄的市場行情很不錯，黃文慶一開始選擇的不是最熟悉的草莓，而是十分費工的小番茄！跟許多青農不一樣的是，黃文慶獲得父母的支持，讓他能無後顧之憂，在溫室裡實驗自己的想法！

夢想與現實

「安全」、「健康」是沐光農場的兩大堅持。因此「生態」是黃文慶花許多心思的地方，農場裡的「生態循環池」，靠著養魚與種植水中植物，水源自動淨化，形成小小的生態樂園。
白草莓

▲沐光農場的生態循環池。

沐光農場有與許多其他溫室沒有的昆蟲──熊蜂。當天氣熱番茄受粉狀況不佳時，有些人會使用合法的生長素(4-CPA)來幫助番茄授粉，但黃文慶引進來自荷蘭的大個頭熊蜂，讓小番茄自然受粉！熊蜂與一般常見的蜜蜂很不一樣，有著龐大圓潤毛茸茸的身軀，一身褐色外衣，在小黃花之間穿梭，授粉成功的小番茄，花蕊會從黃色轉為咖啡色！

▲來自荷蘭的熊蜂正在幫小番茄授粉！

▲沐光農場的小番茄皮薄多汁又鮮甜！

在架設自己的溫室後，黃文慶也慢慢開始嘗試種植草莓，一開始想挑戰完全不使用農藥，但發現幾乎顆粒無收，雖然很讓人為難，黃文慶還是決定在草莓的小時候使用幾支必要的農藥，努力將草莓的用藥量減到最低，採收時送驗，幾乎都是無農藥檢出！
白草莓

▲朝氣蓬勃的草莓園

沐光農場裡種植了紅、白兩種草莓，草莓種植採用立體式盆栽離地栽培，不但工作起來很方便，也能增加2~3倍的產量！網室內鋪上黑布，抑制雜草生長，就算下雨後也不會泥濘，讓整個草莓園十分乾淨清爽！走在草莓園裡，可以感受到草莓旺盛的生命力，一串串果實像吹氣球一樣努力長大，一叢叢白花昂揚綻放，讓人十分期待當果實成熟，被那香甜濃郁的滋味徹底征服！