當小編依照google導航的指示，沿著蜿蜒山路，在路的盡頭，柳暗花明又一村，豁然開然，彷彿走入世外桃源，一間肅穆的廟宇坐落在山坳中，今天要拜訪的黑木耳、鮑魚菇與猴頭菇就種在這個風水寶地上。
在韋婷的介紹下，才知道這間廟宇原本是阿祖的老家，後來改建成廟宇，韋婷的菇寮就在廟宇的旁邊，總共有四座，雖然不大，但每座菇寮都是韋婷的心血。這裡的木耳與菇類，可以吸收日月精華，在主神的保佑下成長茁壯。
▲農場位於宜蘭冬山的風水寶地，彷彿世外桃源。
▲韋婷的其中一座菇寮，裡面種什麼菇呢？
▲韋婷的其中一座菇寮，裡面種什麼菇呢？
一切的開始－父親的健康
一開始因為父親身體不好，聽說黑木耳對身體很好，開始自己種，或許是因為山上的濕氣夠、水質好，無汙染，讓種出來的木耳又大又脆又好吃，自己吃不完，決定分送給親朋好友，在口碑傳送下，沒想到因此創造出需求量，才開始擴大種植規模。從辦公室到菇寮
學行銷出身的韋婷，一開始在台北上班，但不喜歡緊湊的生活步調，反而嚮往農村生活。韋婷還說，不希望以後有了孩子，孩子只能上安親班，希望能有一個庭院讓小朋友跑，可以有快樂童年，不一定要很會讀書也沒關係。因此在三、四年前，跟父親說想要回宜蘭當青農。一開始父親很反對，認為做農業很辛苦，對於女兒想回來當農夫，有些捨不得。為了讓父親放心，韋婷決定直接做給父親看，讓父親知道自己也是有兩把刷子，可以把木耳賣的很好。決心回來當菇農後，韋婷開始為木耳做有機認證，經過兩年的轉型期，在今年五月，就正式加入有機的行列了。
黑暗中的精靈
韋婷有提到，種菇類最重要的就是溫度與濕度，宜蘭終年潮濕多雨，非常適合菇類生長，剩下的就是溫度了，為了菇類更自然的生長，韋婷並沒有使用環控設施，完全看天氣收成。在菇寮裡，一包包的太空包整齊排列，每一包幾乎只生產一朵菇或木耳，因此品質優良，種出來的菇類與木耳都非常大朵。因為在深山中沒有工廠與臨田，山泉水非常乾淨，在檢驗後發現這裡的山泉水富含礦物質卻不含重金屬，因此韋婷的菇與木耳都是直接用山泉水灌溉的。黑精靈－木耳
「又乾又濕，要空氣不要風」這句矛盾的話就是種植木耳的要訣，聽起來很神奇，在韋婷的解釋下，木耳的太空包要橫放，最佳的生長溫度在18~25度，它需要有水，但不能太濕，因此太陽出來時，水要灑比較多；陰天時，水可能就不能灑那麼多，要灑多少水，都考驗菇農的智慧與經驗。採收下來的黑木耳，不會泡水直接出貨，因此可以保存比較久。
▲又大又漂亮的養生黑木耳！
▲為了讓木耳長得漂亮，菇包要橫放，且一包只留一朵，提高品質！
▲為了讓木耳長得漂亮，菇包要橫放，且一包只留一朵，提高品質！
北台灣少見的鮑魚菇
在韋婷的菇寮裡，可以看到一種名為鮑魚菇的菇種，這種菇北部很少見，是一種夏季菇，最佳生長溫度是28~32度，吃起來有彈性又脆，因口感與鮑魚相似而得名。相較於木耳與猴頭菇，鮑魚菇是比較不怕菌的菇種，因此可以直立放在地上也可以搭架子。
▲鮑魚菇的菇包可以直立在地上！
▲剛從太空包裡衝出來的鮑魚菇！
▲剛從太空包裡衝出來的鮑魚菇！
黑暗中的白衣仙子－猴頭菇
一般在市面上，我們都只能看到乾燥的猴頭菇，但韋婷所種的猴頭菇，都是鮮菇販售，嬌貴的猴頭菇比較難照顧，太空包要以45度放在架子上，因為猴頭菇晚上會排放二氧化碳，會讓溫度上升，45度的擺放可以讓猴頭菇通風，身為東菇的猴頭菇，10~15度是最佳的生長溫度。猴頭菇很怕水但不能沒有水，因此在灑水的時，不能直接灑在猴頭菇上，要灑在地板上。
▲嬌貴的猴頭菇菇包需要45度擺放才會長得漂亮。
▲新鮮又美麗的猴頭菇~
▲新鮮又美麗的猴頭菇~
菇類的剋星－紅蜘蛛與青黴菌
種植菇類，韋婷最怕遇到紅蜘蛛與青黴菌，曾經有過一整座菇寮都被紅蜘蛛感染，整座菇寮都無法收成，一顆紅蜘蛛的卵裡，會有48隻小紅蜘蛛，因此感染的速度非常快。紅蜘蛛與青黴菌的威脅，只能透過事前多注意，如果真的不小心感染了紅蜘蛛，就只能使用辣椒水了。
青農交流
在宜蘭有非常多青年回農，平均年齡低、教育程度高，除了務農，還會舉辦青農聯誼交流會，讓大家互相交流資訊，畢竟隔行如隔山，換了一種水過蔬菜，就是另一門學問！除了聯絡感情、分享資訊，很多青農都會投身時農教育，韋婷也是如此，她總會抱著菇包，跟小朋友說木耳與菇的小故事。不只要賣得出去，還要賣得漂亮
因為木耳的需求量越來越多，因此在未來規劃上，除了擴建兩個大菇寮增加產量，韋婷還希望可以連菇包都自己做，落實真正的一條龍。「不只要賣得出去，還要賣得漂亮！」韋婷很驕傲地說。韋婷認為，消費者「知」的權利很重要，因此，她非常歡迎各地的消費者親自來到這個世外桃源，了解木耳與菇類！
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