相信大家都知道柳丁這個水果，不過最近特派員發現柑橘類的水果種類實在是太多了，還有許多外型與傳統黃肉柳丁一模一樣，但肉質卻不太一樣的水果，比如說紅肉柳丁。在分類上傳統柳丁屬於甜橙類，而紅肉柳丁顧名思義它的肉色帶紅，在分類上比較偏向血橙。其實紅肉柳丁已經算是個老品種了，但只是因為種植的人少，市面幾乎看不到，所以大部分的消費者也對他很陌生，而這次要拜訪的葉大哥家就是以種植紅肉柳丁為主。
▲葉大哥家的紅肉柳丁園，以前種的是柳丁，6~7年前開始種植紅肉柳丁
從阿公的時候葉大哥家就開始種植柳丁了，後來傳給爸爸在傳給了他，葉大哥笑著跟我們說：「我是獨子沒辦法不接，也不忍心看爸爸媽媽年長了還在山上跑來跑去的。」加上從小耳濡目染，退伍後葉大哥就開始慢慢分擔爸爸的工作，到現在獨立作業，已經種植20年了。
▲跟著葉大哥上山挖寶
甘願吃比較歹的，也不願意賺這個錢
葉大哥跟我們分享：「以前的人不知道退酸劑的原理，阿公時代在種的時候也有噴退酸劑，爸爸接手過後有一次去化工材料行買退酸劑的原料，化材行的老闆聽到爸爸要買的東西就問爸爸有沒有空，等下要不要聊聊天。」
▲葉大哥的爸爸，葉大哥有很多觀念都來自於爸爸，在農業這條路上爸爸也一直給他支持
「結果一聊完爸爸就回家說：『要噴退酸劑的話那我不要做了！』原來退酸劑裡面有很高比例的重金屬含量，這不只噴的人跟吃的人都會接觸到，以前我們也都不知道，柳丁剖開很甜，還吃得很開心。」
「所以後來我跟爸爸都是秉持者這種想法，不要亂用些有的沒的，這很重要，我都會爸爸討論這種錢乾脆不要賺，爸爸也說我甘願吃比較歹的，也不願意賺這個錢。」
▲葉大哥說水果我們家的小朋友也愛吃，所以不能亂用東西，消費者的健康也要顧
歹照顧的紅肉柳丁
葉大哥大概是7~8年前決定要開始種植紅肉柳丁，不過剛種的時候附近的鄰居們都不太看好，笑說：「哎呀這一天賣沒有兩箱，種來要做什麼。」原來是因為紅肉柳丁比傳統柳丁難照顧，容易得潰瘍病而且要讓它自然的甜不容易，需要被淘汰果實的比例比較高，相對來說門檻比較收成也比較少，葉大哥也是花了很多時間在摸索要怎麼種出好吃的紅肉柳丁。
▲一個圓圈凹下去的痕跡就是潰瘍病
▲黑黑一小點的那個就是莿馬，莿馬也是果農們很頭痛的對象，它會躲在花苞裡面啃食花苞，結出來的果實都會有它啃食過後的傷口
也因此即使紅肉柳丁已經是個老品種了，絕大部分的人對它還是很陌生，葉大哥說：「除了說市場上少，消費者買不到之外，消費者也根本就不知道有這種東西。」
▲覺得紅肉柳丁的肉色很美
▲紅肉柳丁較傳統柳丁難照顧，所以種植的人不多，市場上少見，消費者接觸步道所以也就不認識它了
柳丁價格崩盤，大家都不看好
再加上在6~7年前柳丁價格崩盤，價格逐年往下落，後來常盤旋在4~5元/斤到5~6元/斤左右，那時候政府有個補助政策，補助農民把柳丁樹砍掉，而葉大哥家決定種植紅肉柳丁的時候剛好就是價格最差的那幾年。
「那時候壓力很大啊，其他農民都不看好，自己也會擔心自己能不能照顧得起來，也都會問自己說我可以嗎？」雖然大家都不看好，不過葉大哥的爸爸卻是大力的支持。
▲因為葉大哥的爸爸有支持，現在才能吃到他們家的紅肉柳丁
除了柳丁價格崩跌、政府政策推動之外還有另外一個原因讓許多農民放棄種植柳丁，那就是黃龍病，柳丁樹一但得了黃龍病是無藥可醫的，樹慢慢就會死掉。大哥說：「我們這邊也曾經黃龍病大爆發過，一片一片柳丁園接二連三的陣亡。」
「所以爸爸那時候一直支持我們再種就是因為這樣，因為不知道什麼時候柳丁樹會得病死掉。」
▲果然是從小做到大...葉大哥穿著藍白拖也能兩三步帶著水桶爬過有陡的山坡，我們爬不上去只能先在下面等他...
往好的地方想才能激勵自己
「雖然附近的人也都會笑，種那個要幹嘛、種那個沒有用、俗的要死，但我們的思考模式不要都想到壞的一面，要往好的地方想，這樣才能激勵自己，才能去拚，有的人會覺得這樣是瘋子，會顧不完，不要想這麼多，大家都不知道以後的情況會怎麼樣。」
聽葉大哥分享他一路走來的過程都有爸爸在後面支持，我們不僅好奇葉大哥跟爸爸是不是有意見相佐的時候，那他們都怎麼樣溝通解決呢？
葉大哥說：「以前我想要嘗試新的做法爸爸都不能接受，我也不喜歡常常跟他吵架，所以就都不說偷偷做，之後爸爸也會慢慢了解我為什麼要這樣。雖然有的時候會賠錢，但我就還是覺得沒關係，再慢慢改慢慢修正就好。」
「也有時候我不知道爸爸為什麼要我這樣做，像再種紅肉柳丁，過幾年我也會發現原來爸爸當初的想法是這樣，這樣做是對的。」
▲雖然葉大哥的爸爸名義上已經退休，把果園的工作都交給葉大哥，但還是常常心繫果園，時常幫忙
柑橘百寶園
除了柳丁跟紅肉柳丁，園子裡面也種了零星幾棵其他品種的柑橘樹，像是台灣香吉士、綠寶石葡萄柚、帝王柑、砂糖橘、肚臍柑…等等，還有一些尚未正式生產在市面上販售的品種，葉大哥家的果園堪稱柑橘百寶園，葉大哥說：「爸爸很喜歡種一些新的品種，評估看看有沒有潛力。」
▲試種中的木瓜蜜丁
最後我們來到了葉大哥他們家的阿公柳丁園，這裡有從阿公那時候就種下的柳丁樹，一直照顧到現在，樹齡已經有50年了，葉大哥告訴我們今年的天氣還不夠冷，所以紅肉柳丁轉黃得比較慢，像昨天是立冬，但今天中午的溫度大概還有30度左右，再加上颱風的影響，產期有比晚年慢一點。
▲葉大哥說這次颱風要來之前跟爸爸花了三天的時間綁繩子，固定樹齡比較小的樹，降低強風對它的影響
▲50年的阿公柳丁樹
▲50年的阿公柳丁樹
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