【陪孩子安心長大】—享家無毒蔬果園

▲張家芸解說著珍珠芭樂和帝王芭樂的差異。
 

因無毒所造成的誤會 請勿擔心
有趣的是因為享家蔬果園採用無毒資材，所以都會很放心的讓小朋友幫忙噴一些菌種和生物資材。但部份生物資材散發出難聞的臭味，經過的人還以為享家蔬果園居然讓小朋友來噴農藥，讓張家芸不斷的要一次又一次的說明情況。
 
回憶起最初開始採無毒栽培的時候，家人也曾抱持不贊同和懷疑的態度。但張家芸為了堅持和確實落實無毒栽培，只好自己開始掏錢購買無毒資材，並且向家人保證銷售。

  ▲提及顧客，買芭樂，送園區內的川七，也是少數熟客的一大福利。
 

 ▲套袋有保鮮和保濕的作用，如不即時食用，不拆套袋才是上策。

延續著怎樣的芭樂最好吃的話題，她開始細心的叮嚀著保存和品嘗的注意事項。讓人充份感受到，讓消費者可以吃到新鮮採收、清甜又香脆的芭樂，而不是因為保存方法不當，錯過品嘗期而變軟和口感不佳的芭樂，是她的一大期待，也是不忍自己用心栽種的芭樂最後落得口感不佳的局面。
 
張家芸笑言道任何水果，包括芭樂，都是新鮮採收下來的時候最好吃。常溫下的芭樂，品嘗期最好在三天內，之後就會開始變軟。若不打算即時食用，則最好不拆除套袋，因為套袋有保鮮和保濕的作用，如不拆除，也不換包裝，可有五天的保存時限。芭樂不建議冷藏處理，因為冷藏之後一旦退冰，絕對會影響口感。

她也笑說自己的習慣不但是不拆套袋，甚至是連葉子一起剪下。這是因為葉子有水份，能延長芭樂的水份散失的時間。但久而久之，部份客戶已經習慣收到連葉的芭樂，反倒質疑芭樂的新鮮度，懷疑沒有連葉的芭樂是因為久放而導致掉葉。實際上，只是剛好某些剪摘的角度讓她沒把葉子一起剪下。
 
重視品質、在乎安全、更珍惜難得建立起來的長期顧客，張家芸不管外面的市場價格如何浮動，始終都以穩定和實惠的價格提供給顧客。因此享家蔬果園無論是最受歡迎的芭樂和紫蜜蓮霧，就連小番茄、芒果、小黃瓜、香蕉、枇杷、黃金果等，都受到長期顧客的支持，也讓張家芸的享家蔬果園開拓出更多品項的最大推動力。

▲紫蜜蓮霧，是以砲彈蓮霧兩次嫁接黑鑽石的品種，熟成的時候顏色發紫，吃起來多汁不澀。


▲這是張家芸笑說種得隨性的香蕉，採太陽底下蓋棉被的催熟方式，熟成之後仍呈綠皮，但十分好吃。


▲親自打理的火龍果園，未來還要陸續擴大栽種面積。