2023/01/12   作者-Enzo

新年快樂,我是無毒農的逸峰,最近又有進口草莓農藥超標的新聞,進口草莓農藥超標好像已經成為新常態,所以今天我想來跟大家討論我國進口水果的抽驗方式。從文章中的這句話『智利櫻桃從去年11月起開始20%到50%的查驗頻率,已經累計 9 批不合格,食藥署已考慮加強到百分之百逐批查驗』,就大概可以理解我們政府針對國外進口的農產品,主要的檢驗是採抽驗制,並不像無毒農是 100 % 每一批都抽驗,而抽驗頻率從 20% ~ 100% 都有可能。...
2022/11/08   作者-無毒農公關

秋風漸起,是老饕每年開始啖蟹黃蟹膏的好時機。但捕蟹是一門絕對「靠天吃飯」的產業,每年秋蟹的捕撈量都會因為天氣、法規政策等因素造成影響。而今年來說,漁民更是「有感」。除了海象狀況差讓今年出海船次減少;秋蟹現蹤時間也越來越晚,「花蟹」更是上週才出現。...

2022/08/01   作者-菜宅少年/照片提供歐志航

澎湖以海洋為經濟命脈之一,已有數百年的歷史,早期先民所使用的捕魚方式除了漁船之外,還有石滬、抱墩、以及今天要談的牽罟,更是全村總動員的一件大事,熱鬧喧騰在濱海舉行,全年皆可舉辦,但在冬季的魚獲大多較多且也較油脂肥美,所以在冬季牽罟更能看得出豐收的感受。...

2022/07/27   作者-小駱

你知道台灣的小卷從哪裡來的嗎? 你知道小卷除了叫小卷外還有哪些稱呼? 你知道小卷的壽命有多長嗎? 看完之後,讓你對小卷有更深刻的認識...

2022/07/27   作者-小駱

一午二紅沙,三鯧四馬鮫,五鮸六嘉鱲,七赤鯮八馬頭,九烏喉十春子 (請用台語來唸) 這些魚的排名主要是以台灣沿近海的魚類為主,且各地因為海鮮來源有所不同,因此各地的魚類的排名都有所不同,但都包含在這前十名之中。 根據曹銘宗《花飛、花枝、花蠘仔:台灣海產名小考》一書裏頭有提到,應該是九春子十烏喉才對,這樣「喉」才能夠與上一句的馬「頭」相互押韻。...

2022/07/27   作者-小駱

一午二紅沙,三鯧四馬鮫,五鮸六嘉鱲,七赤鯮八馬頭,九烏喉十春子 (請用台語來唸) 這些魚的排名主要是以台灣沿近海的魚類為主,且各地因為海鮮來源有所不同,因此各地的魚類的排名都有所不同,但都包含在這前十名之中。 根據曹銘宗《花飛、花枝、花蠘仔:台灣海產名小考》一書裏頭有提到,應該是九春子十烏喉才對,這樣「喉」才能夠與上一句的馬「頭」相互押韻。...