2020/11/28   作者-yuan

含有萊克多巴胺的美豬即將進口台灣,美豬開放的食安問題或許參雜了不同的觀點和考量,但人民的「食安」卻不以可讓步。 在大家擔心萊克多巴胺時,需要一份正向力量讓大家看到台灣豬農的用心、台灣豬肉的特色,讓更多人安心食用台灣的豬肉及豬肉加工品。...
2020/11/28   作者-Amanda

你也喜歡吃溫體豬嗎? 溫體豬、冷凍豬又應該怎麼選? 然而,喜歡吃溫體豬的你夠了解它嗎? 豬肉是台灣飲食文化中不可或缺的重要角色。市場上豬肉攤販用著俐落的刀法切肉,親切的叫賣,頗具人情味。而許多人認為,溫體豬肉質較為鮮甜可口,備受老饕喜愛;而冷凍豬肉,因為經過低溫冷凍,破壞豬肉本身纖維,使口感變硬、變老,不受喜愛。 ...

2020/11/28   作者-yuan

「養豬用藥如果讓消費者吃進去,我們也有責任。我們要做晚上睡得著的工作。」這是台全牧場負責人林樹林常持掛在嘴邊的理念。 單一牧場、自產自銷的一元化生產,是需要每個環節都全神貫注,以最高品質自我要求才能透明化整個生產流程,讓消費者看得到放心,吃得到安心。...

2020/11/28   作者-yuan

近年因為食安議題層出不窮,加上近期美豬開放的話題,越來越多人關注「食品檢驗」的重要性,雖然許多關注食安議題的人會強調檢驗報告的資訊,但究竟什麼是「食品檢驗」仍然是滿頭霧水,接下來就跟我們一起了解什麼是食品檢驗?以及食品檢驗的重要性吧! ...


2020/10/05   作者-逸峰

無毒農的好朋友們大家好,我是無毒農的逸峰, 最近台灣農業非常不平靜,先有網紅指稱台灣蝦用藥、台南有爐渣米跟昨天的開放美國瘦肉精豬。我跟大家一樣,面對鋪天蓋地的訊息,就像曾參殺人一樣,不自覺就有失去對農產品的信任價值,而無毒農在 2016 年成立,就是希望找回國人對台灣農產品的信任,所以,面對這些事件,我們更不能退縮,無毒農必須要有動作才行。...