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-水果週報-
【等家寶寶水果配送週報】第122週
  • 2019/01/09   作者-悅寧
【等家寶寶水果配送週報】第122週
在這裡,「呀~呀」寶寶嬉鬧聲音不斷。五彩的地墊上,正值遊戲時間,一個不留神、就要踩到地上四散的玩具和寶寶。數位壯碩圓潤的寶寶之中,她的存在格外顯眼。纖細的四肢、嬌小的身軀,個頭約是同齡寶寶的三分之一,彷彿可以隻手掌握…。
來到機構已是第二次,時間相隔不過一個月,寶寶的卻是快速顯著的成長。但第一眼想尋找,卻是那個小小的身影。相較於上月,明顯胖了一圈,雖然身形依舊,倒也不像之前瘦弱。機構的夥伴向我們說,當初在野外發現她時,夥伴經驗再如何老到,都被震攝不已。因嚴重早產的緣故,孱弱如同骷髏,僅一層薄透的皮膚依附在骨頭上,模樣狀似非人之物。因此,這一條珍貴小生命,是多次出入醫院,方才能搶回來。
 
面對脆弱的她,機構自是傷透了腦筋,也為她費盡了不少心力。在悉心照顧之下,終平安長大,現在的她有著旺盛的活動力。常仿效著同儕一起奮力地奔跑,但因為體重過於輕巧,停下時常止不住而差點向外飛出,模樣令人好氣又好笑;每到用餐時間,都張著大口,亟欲吞下每一口食物;和訪客相處時也極為自在,惹人憐愛。無法想像的是,當初生命垂危的她,是怎樣的模樣呢?
 
內心暗自希望著,下次來訪時,希望能聽到她已到另一個家庭,過著幸福的生活。在這裡,每次與寶寶邂逅固然美好,但是,如果不相遇,是否才是更好呢?

【2018救世會國內收出養簡介】影片連結:https://go.greenbox.tw/2qJAItN
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水果配送資訊

第122週等家寶寶安心水果於1/4開始陸續訂購出貨。
本週所採用的水果有:何家蓮霧、御品葡萄、鍾文雄香蕉、水森芭樂、瓜哥木瓜!

基督徒救世會附設牧恩中途之家開箱分享







 

《產地的故事》【林邊黑珍珠】何家蓮霧 轉型拼出一片天


來到「黑珍珠故鄉」美譽的屏東縣林邊鄉,道路兩旁處處可見到蓮霧園。林邊鄉為什麼會開始種蓮霧呢?又為什麼林邊蓮霧特別好吃?據說當初沿著台17線地層下陷土壤鹽化後半鹽半水的土地,種出來的蓮霧就特別好吃,當地人嘗試把海水灑在果園裡,果然風味大增,而且林邊的土壤屬於軟質黑粘土,適合蓮霧生長。
 
應用鹽份地做好土壤管理,讓原本果實小,只是外表紅艷漂亮用來拜神明的蓮霧,躍升為眾人愛吃的名果,屏東的蓮霧,背後大有文章啊!用心種蓮霧的農家,仍不斷學習提昇管理方法,讓大家吃到無毒又好呷的黑珍珠。

 

 ▲ 屏東生產的黑珍珠大名鼎鼎。

 


從賣到種 轉型有成的何家黑珍珠
 
順著林邊交流道下行不久,就能看到一個擺滿蓮霧鮮果的店面攤販,光衝著林邊黑珍珠的名義,就有不少觀光客想買來嘗鮮,何志宏的店鋪就位在交通要衝點,生意好自然是不在話下,而且這兒賣的蓮霧,脆甜多汁讓人愛不釋口,用心挑選品質優良的蓮霧給客人,生意才做的長久,而且何志宏還自己種蓮霧,讓販售的鮮果品質更有保障。

 

▲一下林邊交流道就可以見到何志宏的水果攤。
 

原本在工廠製作蚵殼粉的何志宏,轉行種蓮霧邁入第六個年頭,其實對他而言蓮霧並不陌生,身為家中老么的他從國中就開始幫忙媽媽在路邊削蓮霧、賣蓮霧,正因為有此經驗的關係,他決心要自己種蓮霧,掌控好品質,讓消費者吃到美味蓮霧。 
 

何志宏的阿公早年跑船,後來買下輾米工廠與田地,也跟著大家種起蓮霧。何志宏與母親決心要自己種蓮霧之後,就把以前租給別人的果園收回來自己種,不過剛開始真的什麼都不會,還是他母親找之前賣蓮霧累積的人脈,一個一個問題仔細詢問出方法,比方說蓮霧的紅艷顏色種出來之後,再研究怎麼讓果實長大,這樣慢慢累積經驗,終於種出質量均佳的黑珍珠。


 ▲品質優良的黑珍珠。

 

草生蓮霧園

 
何志宏的蓮霧園有二甲地,前面有條清澈溝渠,果園中蓮霧與茂盛青草共生。農園中盡量不使用肥料,以鴨屎等有機肥代替,並用鹽水灌溉果樹,雖然這樣做很費工,但是蓮霧果實吃起來就是口感特別細緻。噴洒農藥後雖然管理起來比較容易,但是果實內的海綿質較多,與草生種植的蓮霧,口感就是不一樣。
 

▲草木共生的蓮霧園。
 

仔細一看蓮霧果實不只套袋還包上報紙,原來是因為夏季果色較淡,這樣做可以讓蓮霧色澤好看,雖然果色淡不影響甜度,但是消費者不喜歡,農家只好更費心啦!何志宏表示天氣對蓮霧影響很大,比方說下大雨,果實甚至會在一夜間褪色,因為雨後吐嫩葉,該給果實的養分,都被新發的芽與葉子競爭走了。
 
這麼辛苦種植出來的蓮霧,價格也只有年節前比較高,過年後氣候慢慢轉暖且多雨,果實就容易裂開,導致在市場上價格崩跌,有時候賣蓮霧的錢還收不回本,這也是年後蓮霧在市場上比較少看到的原因。尤其到了夏季,收到的蓮霧品質更不穩定,所以原本在店鋪賣蓮霧的何志宏與母親一起種蓮霧來維持鮮果品質,夏季客人臨時需要少量的A級蓮霧,果園也可以提供唷!

 

 ▲掛在樹梢的優質鮮果。

 

看天吃飯農友心

轉型過程一路走來,何志宏表示最頭痛的問題還是天災,像2016年初的寒害太嚴重,蓮霧花都凍壞了,導致產量大減。還有為了調節蓮霧產季使用的黑網,要是颱風天沒有撤掉,網子就會破損無法使用,因此要趕在颱風來襲前掀網子,這又是一個需要總動員的大工程。在高溫多雨的南部,像他這樣減少農藥用量,病蟲害潛在危機就更大,每次又傳出什麼蓮霧災病,就讓人很擔心蓮霧園的狀況。
 
為了管理蓮霧上市的產量,避免一次生產太多價格走低,何志宏會利用黑網等方式讓蓮霧分區開花結果,通常一棵樹上他只留200朵花,以利果實成長。採收期間不噴洒除草劑,這些蓮霧何志宏自己家人也都會吃,安全問題上消費者可以不用擔心,在蓮霧果實套袋之後,就不再施藥。採收的工作他也都親力親為,摘蓮霧需要有經驗,成熟的果實沒有即時摘起來,就會白白浪費了一季的苦工。
 
何志宏的媽媽種蓮霧有12年經驗,對蓮霧可說是如數家珍,在攤位上見她活力十足,忙裡忙外的招呼客人,就覺得被這麼細心的媽媽栽培出來的蓮霧樹,一定會長得很健壯吧!看果園中蓮霧樹碩大的葉子,就感覺到蓮霧樹正健康成長,努力進行光合作用,讓養分化為甜美果實。


 

 ▲生長旺盛、健康的果樹。

林邊的驕傲 黑珍珠
 
在何志宏位於林邊交流道旁的店鋪攤位前面,可以看到馬路上掛著蓮霧造型的趣味路燈,蓮霧真是林邊鄉的寶貝。有機會路過的時候,別忘了來何家蓮霧攤逛逛,品嚐些多汁香甜的黑珍珠,送禮自用兩相宜,或是來份南國風味十足,清涼消暑的椰子水。在果香甜美中,會讓人瞬間忘記屏東的熱夏酷暑。

 

 ▲馬路旁掛著可愛的蓮霧造型燈
 

仔細了解過才知道,當初荷蘭人帶來台灣的蓮霧,結出來的果實小小一顆,而且味道酸澀,早期的林邊人不怎麼愛吃蓮霧,因為外表漂亮,所以多是用來當祭拜的鮮果。一直到後來發現在半水半鹽土地上的蓮霧很好吃,慢慢一代代改良後才有現在這麼碩大的果型,這可是屏東人的驕傲特有品種。
 
蓮霧不只外型美麗、味道甘甜多汁,更具有豐富的營養價值,而且不需要剝皮就可以直接吃,非常方便。有些人可能會擔心這麼香甜好吃的蓮霧,會不會使人發胖呢?熱量低又是蓮霧的一大特色,每100公克的蓮霧,熱量僅有34大卡,愛美的女性朋友也可以開懷品嚐,不用擔心體重增加的問題,又可以吃進豐富營養水噹噹。
 

  ▲紅咚咚的誘人蓮霧。
 

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